タスマニアはその昔、アップルアイランド(りんごの島)と言われていたほどりんごの生産が盛んに行われておりました。今ではりんご以外にもベリー類、ぶどう(ワイン用)、洋梨、さくらんぼ、アプリコット等、様々な品種のフルーツの生産を行なっており、農薬や殺虫剤の使用を極力抑えたタスマニアならではの農法が世界的にも注目されています。その素晴らしい環境の中、1988年にRobとAnthes Pattersonによって設立されたHarzviewは厳選された素材を使ってリキュールやワインなどを生産。少量生産ながら生産者の想いとこだわりが詰まったリキュールをご紹介します。
Spiced Apple Mead Liqueur
◆ 品名 | ハーツビュー スパイスアップル ミード リキュール |
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◆ 産地 | タスマニア |
◆ 容量 | 700ml |
スパイスアップルミードリキュールは、タスマニアの蜂蜜、リンゴ、シナモン、スパイス、砂糖をオーク樽で熟成した、甘く濃厚でクリーミーなミード(ハチミツ酒)です。ハチミツの濃厚さを是非ロックで。
Cassis
◆ 品名 | ハーツビュー カシス |
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◆ 産地 | タスマニア |
◆ 容量 | 700ml |
タスマニア産ブラックカーラントを伝統的なポートワインの製造方法で作り上げたリキュール。100%タスマニア産の原材料で、保存料、着色料などは一切使わず自然のベリーの香りを引き出しながら大切に作りました。
ベリーの芳醇な香りと甘さを堪能するならストレートが一番。